Vanwege een probleem met IDEAL kan er momenteel niet betaald worden via de webshop. Uw bestelling kunt u wel plaatsen via de mail: bestelling@disdonc.nl Daarbij ontvangt u een factuur.

Ratafia



 
VINCENT COUCHE, RATAFIA, CHARDONNAY

VINCENT COUCHE, RATAFIA, CHARDONNAY

VINCENT COUCHE, RATAFIA
Cotes de Bar/ Montgueux/ Chardonnay/ biodynamische Demeter

Aperitief op basis van sap van de derde persing champagne druiven. 100% chardonnay druivensap gefermenteerd en tijdens dit proces afgeblust met Marc de champagne.
Door het hoge alcohol gehalte is het proces van omzetten van de suiker in alcohol gestopt en is het overige restsuiker niet geheel omgezet in alcohol.
Dit creëert een heerlijk zoete wijn. Geheel zonder bubbel maar een super verrassing voor degene die eens iets anders wil proberen dan een port of dessertwijn.

SMAAK
Goddelijk zoet en stroperig, zonder te zoet te zijn.
Honing, abrikoos en licht citrus.

DRINK BIJ
Als aperitief of als digistief bij dessert, hazelnoot of kaasplankje

JE PROEFT
Gedroogde steenfruit, zachte honing, licht notig met een frisse na smaak van citrus.

alcohol 17%
drinktempratuur 7 a 10 graden C
50cl

PRIJS: € 27.50
SLA TOE ! PLAATS DEZE RATAFIA IN DE WINKELWAGEN

LEES MEER OVER VINCENT COUCHE
KLIK HIER VOOR MEER INFORMATIE
 

VINCENT COUCHE, RATAFIA, PINOT NOIR

VINCENT COUCHE, RATAFIA, PINOT NOIR

VINCENT COUCHE, RATAFIA
Cotes de Bar/ Buxeuil/ Pinot Noir/ biodynamische Demeter

Aperitief op basis van sap van de derde persing champagne druiven. 100% Pinot Noir druivensap gefermenteerd en tijdens dit proces afgeblust met Marc de champagne.
Door het hoge alcohol gehalte is het proces van omzetten van de suiker in alcohol gestopt en is het overige restsuiker niet geheel omgezet in alcohol.
Dit creëert een heerlijk zoete wijn. Geheel zonder bubbel maar een super verrassing voor degene die eens iets anders wil proberen dan een port of dessertwijn.

SMAAK
Goddelijk zoet en stroperig. Zonder te zoet te zijn.
Honing, vijg en notig.

DRINK BIJ
Als aperitief of als digistief bij dessert, hazelnoot, kaasplankje, roquefort pate of foie gras

JE PROEFT
Vijgen, zachte honing, licht notig met een frisse na smaak van citrus.

alcohol 17%
drinktempratuur 7 a 10 graden C
50cl

PRIJS: €27.50
SLA TOE ! PLAATS DEZE RATAFIA IN DE WINKELWAGEN

LEES MEER OVER VINCENT COUCHE
KLIK HIER VOOR MEER INFORMATIE
 

FLAVIEN NOWACK, RATAFIA DE CHAMPAGNE

FLAVIEN NOWACK, RATAFIA DE CHAMPAGNE

FLAVIEN NOWACK, RATAFIA DE CHAMPAGNE
Vallée de la Marne | Vandiers |  Pinot Noir  | Biodynamisch

SMAAK
Gedroogde krenten en een kruidige met een frisse na smaak van citrus. Crispy, vol fruitig nuances van gele appel, brioche, koekjes en sinasappelzest. Zacht zoet met een licht frisje en een kruidige afdronk. Helder goud van kleur. 

DRINK BIJ
Tarte tatin, Stoofperen, harde boeren kaas, blauwaderkaas of een Charlotte Russe Caramel.

WAARDERING
"Wij zijn fan"
- Jan-Jaap Altenburg van Restarant Bentick, Amerongen.-

" Heerlijk in een Charlotte Russe Caramel "
- Roelof Jansen -

FICHE
Druiven: 100% Pinot Noir
Alcohol: 18 % alc/ L
Antieke pleumatische pers | 3epersing van de druiven
Vinificatie:
Langzame natuurlijke vinificatie word afgebroken door toevoeging van Marc de Champagne.
12 maanden op frans eiken vat
Zonder filtratie, natuurlijke klaring door zwaartekracht.

PRIJS: € 24,95

Lees hier meer over Flavien Nowack

Louis Casters, Ratafia 75cl

Louis Casters, Ratafia 75cl

LOUIS CASTERS, RATAFIA 75cl
Vallée de la Marne | Damery | Pinot Noir | natuur bewust
Let op! levertijd is langer dan de gebruikelijke 2 dagen.

Aperitief op basis van geperste champagne druiven en alcohol.
Deze dessertwijn is een product dat gemaakt word van de derde persing van de druiven oogst.
Geheel zonder bubbel maar een super verrassing voor degene die eens iets anders wil proberen dan een port of desserwijn.

SMAAK
Licht citrus, mirabellen, rozijnen, licht kruidig. Elegant zacht zoet met een prettige fruitige afdronk.

DRINK BIJ
Als aperitief of als digistief.
Bij dessert van chocolade of een kaasplankje.

JE PROEFT
Gedroogde rozijnen en een kruidige met een frisse na smaak van citrus.

FICHE
Druiven: 100% Pinot Noir
Pleumatische pers | 3epersing van de druiven
Vinificatie:
Thermo gereguleerde inox vaten
Chaptalisatie met natuurlijke gisten
Geen malolactische gisting
Tijdsduur fermentatie: Ongeveer 30 dagen a 20/22°c
Eind filtering
Rijping: 3 tot 4 jaar op latten in houten vaten
Assemblage: van twee jaren
Alcohol: 17 % alc/ L

PRIJS: €26,50

SLA TOE ! PLAATS DEZE RATAFIA IN DE WINKELWAGEN

LEES MEER OVER CHAMPAGNE LOUIS CASTERS
KLIK HIER VOOR MEER INFORMATIE