Vanwege een probleem met IDEAL kan er momenteel niet betaald worden via de webshop. Uw bestelling kunt u wel plaatsen via de mail: bestelling@disdonc.nl Daarbij ontvangt u een factuur.

Ratafia



 
Sav_Glöd Alcohol vrij

Sav_Glöd Alcohol vrij

SAV GLÖD ALCOHOL VRIJ
De Glöd 0% is de alcoholvrije versie van glühwein. Een heerlijk winters drankje. 
Gemaakt van berkensap uit de bosrijke regio Jämtland in het noorden van Zweden.
De Zweden noemen het glögg. Onze versie Glöd is een werkelijk uniek elixer was is verrijkt met gember, engelwortel, citrus en steranijs.
Het is geoogst en geproduceerd door SAVhuset volgens een traditioneel recept.
SAV is het Zweedse woord voor sap en wordt gemaakt uit puur berkensap.
Daarin proef je de winter, de ziel en het terroir van Jämtland terug.
In de poolstreken gebruiken ze het sap van de berk al sinds de oudheid om het lichaam na de lange winterperiode een boost aan vitamines en mineralen te geven.

DRINK HET
Verwarmd boven een kampvuur. Serveer het met een schijfje sinaasappel.
Ook een dikke aanrader is om dit gekoeld te serveren met een blokje ijs of in de mix met tonix of spa rood.

DE BOSSEN VAN JÄMTLAND
SAVhuset haalt inspiratie uit de oerbossen van Jämtland. In deze noordelijke regio van Zweden zijn de natuur en het bos altijd dichtbij. Het hoort bij het leven en is de basis voor alles dat je nodig hebt (en zelfs meer dan dat). Om die reden zorgt SAVhuset extra goed voor de bossen. Elke boom wordt zorgvuldig gecontroleerd en moet minimaal 30 jaar oud zijn. Het berkensap wordt in het voorjaar geoogst, tussen begin april en half mei.
De berken ondervinden geen schade aan de tap omdat de tap zorgvuldig word afgesloten.

SERVEER BIJ
Chocolade mousse, rode bes Panna cotta
Belegen truffelkaas

INFORMATIE
inhoud fles is 50cl
0,5 % alcohol

VINCENT COUCHE, RATAFIA, CHARDONNAY

VINCENT COUCHE, RATAFIA, CHARDONNAY

VINCENT COUCHE, RATAFIA
Cotes de Bar/ Montgueux/ Chardonnay/ biodynamische Demeter

Aperitief op basis van sap van de derde persing champagne druiven. 100% chardonnay druivensap gefermenteerd en tijdens dit proces afgeblust met Marc de champagne.
Door het hoge alcohol gehalte is het proces van omzetten van de suiker in alcohol gestopt en is het overige restsuiker niet geheel omgezet in alcohol.
Dit creëert een heerlijk zoete wijn. Geheel zonder bubbel maar een super verrassing voor degene die eens iets anders wil proberen dan een port of dessertwijn.

SMAAK
Goddelijk zoet en stroperig, zonder te zoet te zijn.
Honing, abrikoos en licht citrus.

DRINK BIJ
Als aperitief of als digistief bij dessert, hazelnoot of kaasplankje

JE PROEFT
Gedroogde steenfruit, zachte honing, licht notig met een frisse na smaak van citrus.

alcohol 17%
drinktempratuur 7 a 10 graden C
50cl

PRIJS: € 27.50
SLA TOE ! PLAATS DEZE RATAFIA IN DE WINKELWAGEN

LEES MEER OVER VINCENT COUCHE
KLIK HIER VOOR MEER INFORMATIE
 

VINCENT COUCHE, RATAFIA, PINOT NOIR

VINCENT COUCHE, RATAFIA, PINOT NOIR

VINCENT COUCHE, RATAFIA
Cotes de Bar/ Buxeuil/ Pinot Noir/ biodynamische Demeter

Aperitief op basis van sap van de derde persing champagne druiven. 100% Pinot Noir druivensap gefermenteerd en tijdens dit proces afgeblust met Marc de champagne.
Door het hoge alcohol gehalte is het proces van omzetten van de suiker in alcohol gestopt en is het overige restsuiker niet geheel omgezet in alcohol.
Dit creëert een heerlijk zoete wijn. Geheel zonder bubbel maar een super verrassing voor degene die eens iets anders wil proberen dan een port of dessertwijn.

SMAAK
Goddelijk zoet en stroperig. Zonder te zoet te zijn.
Honing, vijg en notig.

DRINK BIJ
Als aperitief of als digistief bij dessert, hazelnoot, kaasplankje, roquefort pate of foie gras

JE PROEFT
Vijgen, zachte honing, licht notig met een frisse na smaak van citrus.

alcohol 17%
drinktempratuur 7 a 10 graden C
50cl

PRIJS: €27.50
SLA TOE ! PLAATS DEZE RATAFIA IN DE WINKELWAGEN

LEES MEER OVER VINCENT COUCHE
KLIK HIER VOOR MEER INFORMATIE
 

FLAVIEN NOWACK, RATAFIA DE CHAMPAGNE

FLAVIEN NOWACK, RATAFIA DE CHAMPAGNE

FLAVIEN NOWACK, RATAFIA DE CHAMPAGNE
Vallée de la Marne | Vandiers |  Pinot Noir  | Biodynamisch

SMAAK
Gedroogde krenten en een kruidige met een frisse na smaak van citrus. Crispy, vol fruitig nuances van gele appel, brioche, koekjes en sinasappelzest. Zacht zoet met een licht frisje en een kruidige afdronk. Helder goud van kleur. 

DRINK BIJ
Tarte tatin, Stoofperen, harde boeren kaas, blauwaderkaas of een Charlotte Russe Caramel.

WAARDERING
"Wij zijn fan"
- Jan-Jaap Altenburg van Restarant Bentick, Amerongen.-

" Heerlijk in een Charlotte Russe Caramel "
- Roelof Jansen -

FICHE
Druiven: 100% Pinot Noir
Alcohol: 18 % alc/ L
Antieke pleumatische pers | 3epersing van de druiven
Vinificatie:
Langzame natuurlijke vinificatie word afgebroken door toevoeging van Marc de Champagne.
12 maanden op frans eiken vat
Zonder filtratie, natuurlijke klaring door zwaartekracht.

PRIJS: € 24,95

Lees hier meer over Flavien Nowack