producten

CHAMPAGNE H. BLIN, BLANC DE NOIRS, 75cl
Vallée de la Marne | dorp: Vincelles |  Meunier | Natuurvriendelijk | 75cl

SMAAK
Heerlijk karaktervol en fruitig tegelijk door dat de champagne voor 100% uit het sap van de Meunier druif bestaat. 
Naast de helder goude kleur van de champagne, is de bubbel fijntjes. 
De aroma’s van appel, peer brioche geven het traditionele karakter meer diepgang dan de meest gangbare champagnes, dit glas is levendig en fris tegelijk,
Exceptioneel terroir en de schoonheid van de Pinot Meunier.

DRINK BIJ
Aperitief, gepofde biet, aardappel, truffel. (frietjes met truffelmayo)

WAARDERING
Champagne H. Blin is officieel partner van World's French restaurants.
Deze karakter volle cuvée is de huis champagne van de beste Franse restaurants en bistro's die vallen onder dit kwaliteits keurmerk.

FICHE
Meunier 100%
Vinificatie in inox
Dosage  4 g/ L
Degorgement 3 maanden voor levering
​Alcohol 12,5%
Verkrijgbaar in 75 cl. 
 

Het champagne huis:
Champagne H. Blin is een mooi voorbeeld dat samenwerken loond.
Alle wijnboeren van het dorp Vincelles werken samen onder de naam Champagne Henri Blin.
De nieuwste technieken worden gebruikt in de wijngaarden en in de kleders.
Hun expertise ligt bij de druif Pinot Meunier en is het paradepaardje. Een reflectie van het terroir van het dorpje Vincelles.
Na de oorlog begon in 1947 de co-operatie met 28 wijnboeren. Dit is nu de 12 e generatie en tot 120 wijnboeren met 123 hectare uittgegroeid.
Per jaar worden er 500.000 flessen geproduceerd waarvan 45% export is.
Champagne H. Blin is toch een kleine speler op de champagne markt.
Door hun focus op kwaliteit worden alle champagnes duurzaam geproduceerd en worden deze niet bewerkt met syntetische producten.
Het magister Programma minimaliseerd de milieu foodprint door het bevorderen  van gezonde grond, bescherming van de wijngaarden en afvalwater. Hun internationale ISO22000 standaart is volgends het food& safety systeem en is gelijk aan HACCP principes.
15 jaar in conversie nu een deel van de wijngaarden biologisch.