producten

LOUIS CASTERS, ROSE
Vallée de la Marne | Damery | Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay | natuur bewust

SMAAK
Elegant rood fruit, lekker sappig met een licht droge afdronk.
Deze rose is sprankelend zalm roze. Heeft een fijne zachte bubbel.
Een blend is zorgvuldig samengesteld en bevat 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 10% rode wijn Pinot Meunier A.O.C. Champagne.
De gemiddeld leeftijd van 28 jaar oude wijnstokken geeft deze rose zijn elegante smaak.

DRINK BIJ
Deze vriendelijke rose is ideaal voor een aperitief.
Super combinatie: Vis of kreeft van de BBQ, dun gesneden prosciutto di Parma, tonijn, gevogelte en tapas

WAARDERING
2017 Concours des oenologues de france - D'Or ( goud ) Le mondial du rose, Paris
2016 Concours des oenologues de france - Argent ( zilver ) Le mondial du rose, Paris

FICHE
30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 10% rode Pinot Meunier A.O.C. Champagne.
Oppervlakte wijngaard: 35 ha
Gelegen: Damery –Vallée de la Marne –Cote des blancs - France.
Gemiddelde leeftijd wijnstokken: 28 jaar
Opbrengst wijngaard: 8 000/ha
Oogst: Handmatig 100 %
Vinificatie in temperatuur gereguleerde Inox Cuve, Natuurlijke gisten
Duur fermentatie: 30 dagen op 20/22 °c
Eind filtering
Dosage : 9 g suiker / liter
Alcohol 12%
Serveer tempratuur: 7 tot 9°C