producten

CHAMPAGNE FLAVIEN NOWACK, S A
Vallée de la Marne | Vandiers |  Meunier & Chardonnay  | Biodynamisch

SMAAK
"Dit is een beuker van een champagne." zoals men op het Bacchus Wijnfestival zouden zeggen.
De kracht en de elegantie van Chardonnay en de kracht en fruitigheid van de Meunier van drie percelen rond Vandièrs.

Crispy, vol fruitig nuances van gele appel, bes, brioche, koekjes, gember en sinasappelzest.
Een elegante bubbel met energieke, mooie droge afdronk.
De blend van de beste druiven van drie verschillende millesime jaren. Een heuze multi millesime.
Helder goud van kleur. 

S. A. betekend Sans Année, zonder jaargang.
Dit is de eerste champagne die Flavien heeft gemaakt die meerdere jaargangen bevat. 

DRINK BIJ
Winter BBQ, stoofperen, Woerdense brokkelkaas, fruit de mer, truffel, parelhoen, oesters (Fine de claire, Favier)
Tijdens een heerlijke avond met virtuele vrienden.
Of als aperitief bij het kerst thuis diner. Dan hoef je eindelijk niet met je schoonmoeder te delen. 

WAARDERING
"Wij zijn fan"
- Peter-Paul en Jan-Jaap Altenburg van Restarant Bentick, Amerongen.-

" Met liefde gemaakte champagne, duidelijke keuze voor t terroir en de druiven. Mooie droge champagne. In de geur appel, rode bes, gist als tie iets warmer wordt/ langer in het glas zit krijg je ook koekjes, gember, sinasappelzest. De smaak is droog, fris met body, appel, zachte citrus, iets gist, lekker. Lekkere, droge afdronk. Best stevige mousse."
- Auke v N-

FICHE
Bestaat uit 50% Meunier en 50% Chardonnay.
Van de totale batch is 10% vin de reserve van 2012 tot 2016.
Vin clair vergist op Frans eikenhouten vaten
36 mnd op de lies.
Geen malolactische vergisting.
Geen filtering, natuurlijke klaring door temperatuur.

Dosage 0-2 gr/L​
Alcohol 12,5%

Lees hier meer over Flavien Nowack