Vanwege een probleem met IDEAL kan er momenteel niet betaald worden via de webshop. Uw bestelling kunt u wel plaatsen via de mail: bestelling@disdonc.nl Daarbij ontvangt u een factuur.

producten

champagne HUBERT PAULET CUVÉE RISLÉUS 2004


 

ChampagnesHUBERT PAULET CUVÉE RISLÉUS 2004

 
HUBERT PAULET CUVÉE RISLÉUS 2004
 

HUBERT PAULET, CUVEE RISLEUS, 2004, 1e CRU
Montagne de Reims | Rilly-la-Montagne | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir | natuur bewust

Deze millésime uit 2004 is het absolute hoogtepunt wat Olivier heeft gecreëerd.
Zijn passie en talent voor champagne maken en de combinatie van het hervinden van vergeten tradities heeft tot deze millésime geleid.
Sublieme kwaliteit van het terroir uit de wijngaarden van Rilly-la-Montagne.
Een prachtig voorbeeld van hoe de vinificatie op Frans eiken vat en de natuurlijke langzame zuurstof toelating van dit wijnvat met de structuur van champagne kan doen.
Dit is dan ook het vlaggenschip van Champagne Hubert Paulet.

SMAAK.
Rijpe citroenen, appeltaart, amandel, vol fruit, aroma's van brioche.
Zijde zachte bubbels en structuur door de vinificatie op kleine franse houten vaten. De balans in deze champagne is bizar goed.
Afdronk is lang en elegant.

DRINK BIJ
Aperitief & Food friendly!!
Carpaccio, gerookte coquilles, garnalen, gerookte vis en gevogelten.

WAARDERING
- Cellartracker.com 91-100 “Awesome, completely delicious. Has a   nice yeastiness without being overwhelming. Also has alively acidity - just a delightful bottle.”
- Guide Hachette des vins 2007 ; 2008 Coup de cœur cuvée Risléus,° °  2 sterren,  2009 en 2013 ° ° ° 3 sterren
- «Vins et Terroirs Authentiques » Hiver 2010/2011 : Cuvée Risléus notée 18/20 (meilleure noté jamais attribuée à un champagne dans  l’histoire du guide)
- Revue Brutus (Japon) 11/2006 : Cuvée Risléus classée 4e van de 50 Champagnes.
Guide Euvrard-Garnier 2011, 2012 et 2013

TIP
De naam “Risléus” is afgeleid van de oude naam van het dorpje Rilly-la-Montagne.
In het jaar 850 tijdens de plunderingen van de viking Godfred Haraldson was de naam van dit dorpje namenliijk “Risleius.”
Wat je uitspreekts als Ri-uus (stille s en l)

FICHE
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir in 47%/ 33%/ 20%
Oogst 2004
Malo-lactische fermentatie geblokeert en batonnage op de lies voor 1/3 van het vat.
Niet gefiltert
Opvoeding: 9 maanden in houten vaten.
Rust: 9 jaar op houten latjes + 10 Maanden rust na het dégorgement
Dosage 8 g/L
Alcohol 12.5%

informatie
  • WijnhuisHubert Paulet
  • SoortTet de Cuvée
  • SmaaktypeVol & rijk
  • GebiedMontagne de Reims
  • DruivensoortBlend
  • Maat75 CL

€79,95


> bestelinformatie